第10章 第一把肉串的诞生(第1/2页)

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怀揣着那两小包价比黄金的“枯茗”，林天的心情如同揣着两团火，一团是即将重现绝世美味的兴奋，另一团则是对未来源源不断烧钱的忧虑。

十两银子，就这麽轻飘飘地换成了不足一两重的香料粉末。这成本，高得令人窒息。

“必须找到稳定的来源，或者...找到替代品！”林天再次坚定了这个念头。但在那之前，他必须充分利用好这最後的宝贵库存。

回到小院，他并未急着将新得的“枯茗”投入使用，而是点亮油灯，将之前从西域老者那里买来的几种香料一字排开：枯茗、小茴香、安息茴香，还有之前常用的茱萸粉、粗盐，以及他从药铺买来的一些其他辛香料。

他需要进行一场严谨的风味实验。这些西域香料价格不菲，必须找到最优的搭配比例，才能将它们的价值发挥到极致，而不是简单粗暴地撒上去。

他取来一小块羊肉，切成均匀的小块，分别穿在几根铁签上。然後，他小心翼翼地用自制的小勺，以极其微小的剂量，调配出不同的香料组合。

a组：纯枯茗+盐

b组：枯茗+小茴香+盐

c组：枯茗+安息茴香+盐

d组：枯茗+茱萸粉+盐

e组：枯茗+小茴香+茱萸粉+盐

...

炭火早已准备好，保持着稳定的温度。林天如同一个严谨的科学家，将每一组实验品放在烤炉的同一区域，严格控制着火候和时间。

他仔细观察着每一串肉在烤制过程中的颜色变化，嗅闻着不同香料组合在高温下挥发出的细微香气差别。

很快，小院里弥漫起复杂而诱人的复合香气，但每一种又都有微妙的不同。

烤好後，林天顾不得烫，仔细品嚐每一串的味道，并在心里默默记录：

“a组：枯茗香气最纯粹霸道，但略显单一，後味有一丝不易察觉的苦涩。”

“b组：小茴香的加入让香气层次更丰富，柔和了枯茗的冲击感，不错。”

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