第668章 米其林评审制度彻底革新(第1/4页)

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星际纪元

2312

年春，米其林集团日内瓦总部的全息发布会现场，总裁埃琳娜按下屏幕上的

“重置”

按钮

——

伴随一阵柔和的光影流转，沿用百年的

“三星评级体系”

图标逐渐消散，取而代之的是一枚镌刻着地球水稻、火星蓝藻、泽塔星胶质菌的

“文明火种”

标识。“今天，我们正式宣布：取消星级评级，启用‘饮食文明贡献度’评估体系。”

埃琳娜的声音透过星际电波传遍全球，“星级曾让我们追逐精致，却也让部分餐厅为冲星放弃文化根脉

——

有的关闭非遗厨房改用标准化流程，有的用星际空运食材取代本地特色，甚至有的篡改菜品历史迎合评审口味。而‘饮食文明贡献度’，要评的不是‘最好吃’，是‘最能承载文明’的饮食实践。”

发布会现场的全息投影，播放着一组触目惊心的对比：三年前，地球

“银箸餐厅”

为冲击三星，关停了传承五代的

“老坛泡菜工坊”，改用分子料理技法制作

“法式泡菜泡沫”，顾客复购率暴跌

60%；火星

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